黑胡椒牛肉丼
【材 料】 <br />
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牛肉片 90公克 <br />
洋蔥 50公克 <br />
蒜片 10公克 <br />
白飯 1碗 <br />
【調 味 料】 <br />
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奶油 5公克 <br />
黑胡椒粗粒 1茶匙 <br />
味醂 1大匙 <br />
醬油 2茶匙 <br />
高湯 50㏄ <br />
烏醋 1茶匙 <br />
【做 法】 <br />
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1.洋蔥切絲備用。<br />
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2.取一平底鍋，熱鍋後轉小火，加入奶油融化。<br />
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3.將作法1的洋蔥絲及蒜片放入作法2的鍋中，小火炒香後，加入黑胡椒粗粒略炒，再加入高湯、烏醋、醬油及味醂，轉中火煮至湯汁滾沸。<br />
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4.將牛肉片加入作法3的鍋中拌開，煮約1分鐘至牛肉變白、熟後即關火。<br />
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5.將作法4的所有材料盛至白飯上即可。 <br />
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