乾燒魚下巴
【材 料】 <br>
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鯛魚下巴 100公克 <br>
蔥 1支 <br>
薑 5公克 <br>
蒜頭 5粒 <br>
【調 味 料】 <br>
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水 70㏄ <br>
糖 1小匙 <br>
鹽 1/2小匙 <br>
醬油 1小匙 <br>
白醋 1小匙 <br>
米酒 1大匙 <br>
香油 1大匙 <br>
【做 法】 <br>
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1.蔥切末；薑切末；蒜頭切末，備用。<br>
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2.熱鍋倒入適量的油，放入鯛魚下巴煎至兩面金黃，取出備用。<br>
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3.另熱一鍋倒入適量的油，放入作法1的蔥末、薑末及蒜頭末爆香。<br>
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4.再放入作法2的鯛魚下巴及所有調味料，轉小火煮至湯汁收乾即可。<br>
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<div class="y">2009-5-1 18:44 上傳</div>
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