千金雞
<font size="4">材料： <br>
嫩雞 ... 1隻 <br>
油 ... 300公克<br>
調味料<br>
醬油 ... 150公克<br>
米酒 ... 150公克<br>
白糖 ... 1茶匙<br>
蔥 ... 少許<br>
薑 ... 少許</font><br>
<font size="4"></font> <br>
<font size="4">作法步驟：<br>
1.雞洗淨切成 2 寸長 1 寸寬的小塊，瀝去水份(或用淨布擦乾)。<br>
2.鍋內燒油，至沸後將雞塊傾入，約炸 2、3 分鐘，將油倒出。<br>
3.油倒出後，加入調好的調味料，蓋緊鍋蓋煮 5 分鐘後，用鏟翻攪，然後改用小火燒約 15 分鐘即可。<br>
4.最後，加上香菜裝飾。</font>
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