tomjay936 2011-6-22 14:43
香辣鮮鱿
材料 : <br>
新鮮魷魚二條 洗淨切斜花狀<br>
綠花椰菜半顆 切個數朵 裝飾用<br>
蔥 ㄧ大匙<br>
蒜 ㄧ大匙<br>
薑ㄧ大匙<br>
紅辣椒 一大匙<br>
黑豆鼓ㄧ小匙<br>
調味料：<br>
酒一大匙<br>
糖ㄧ小匙<br>
醬油ㄧ大匙<br>
或只要醬油膏一大匙取代醬油及糖<br>
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做法： <br>
燒ㄧ鍋滾水，先將綠花椰菜川燙取出泡冷水瀝亁，<br>
水再滾開，將魷魚川燙即取出。<br>
鍋燒熱，一大匙油，先爆香蔥、薑、蒜、辣椒、豆鼓加<br>
入酒、醬油膏，魷魚下鍋快炒均勻即可取出。<br>
綠椰菜可排盤亦可當蔬菜吃，香辣的鮮鱿，脆脆的很有<br>
嚼勁，太辣了來吃口綠椰菜平衡一下味覺<br>