芙蓉炒蛋
【材 料】 <br />
雞蛋 3顆 <br />
火腿絲 20公克 <br />
紅蘿蔔絲 10公克 <br />
蔥絲 12公克 <br />
筍絲 20公克 <br />
泡發的香菇絲 10公克 <br />
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【調 味 料】 <br />
鹽 1/4茶匙 <br />
白胡椒粉 1/6茶匙 <br />
太白粉水 1大匙 <br />
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【做 法】 <br />
1.雞蛋打散加入所有調味料打勻成蛋液備用。<br />
2.熱鍋，加入1大匙沙拉油燒熱，加入蔥絲、火腿絲、紅蘿蔔絲以及筍絲，炒至變軟後取出，加入作法1的蛋液中打勻備用。<br />
3.將作法2的鍋洗淨，熱鍋後加入2大匙沙拉油燒熱，轉至中火加入作法2的蛋液快速翻炒至蛋液凝固即可。 <br />
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<div class="y">2009-3-30 19:17 上傳</div>
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