養生鮮魚湯湯底
功效：養血益氣，補虛保健。<br />
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適合對象：虛羸少氣，倦怠乏力，頭暈心悸，冬天手腳容易冰冷者。<br />
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不適合對象：感冒發燒或發炎性疾病者。<br />
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材料：黃耆5錢，當歸2錢，川芎1錢，枸杞3錢，紅棗5粒（去籽），生薑片5片。<br />
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水量：以6碗水〈1碗約220cc〉用小火熬煮至剩4碗，去藥渣當作火鍋之湯底用。〈約30~40鐘〉<br />
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好吃秘訣：可用清雞湯罐頭1罐〈約400cc〉替代2碗水熬煮，增加湯底的甜味。<br />
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速配養生火鍋料：魚肉、魚頭、鰻魚、鮮蝦等海鮮及其他火鍋料。<br />
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不速配的火鍋料：不新鮮或腥味重之海鮮。
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