雞粒磨菇湯
<font face="標楷體 "><font style="font-size: 24pt"><strong><font color="#000000">雞粒磨菇湯</font></strong></font></font><strong><font color="#000000"><br />
<font face="標楷體 "><font style="font-size: 18pt">(</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 18pt">清湯</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 18pt">)</font></font></font></strong><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"><font color="#000000"> </font></font></font><table cellspacing="0" class="t_table" style="width:0px"><tr><td width="128"><strong><u>材料</u>：<font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font></strong><br />
</td><td width="128"> <strong><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font></strong><br />
</td><td width="128"> <strong><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font></strong><br />
</td><td width="128"><strong><u><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">伴食</font></font></u><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">：</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font></strong><br />
</td><td width="128"> <strong><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font></strong><br />
</td></tr><tr><td width="128"><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">上湯</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
</td><td width="128"><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">500</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">毫升</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
</td><td width="128"> <font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
</td><td width="128"><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">方飽</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
</td><td width="128"><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">1</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">片</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
</td></tr><tr><td width="128"><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">磨菇</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
</td><td width="128"><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">25</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">克</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
</td><td width="128"> <font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
</td><td width="128"> <font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
</td><td width="128"> <font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
</td></tr><tr><td width="128"><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">洋</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">蔥</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
</td><td width="128"><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">1/4</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">個</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
</td><td width="128"> <font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
</td><td width="128"> <strong><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font></strong><br />
</td><td width="128"> <font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
</td></tr><tr><td width="128"><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">已煮熟雞肉</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
</td><td width="128"><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">100</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">克</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
</td><td width="128"> <font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
</td><td width="128"> <font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
</td><td width="128"> <font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
</td></tr><tr><td width="128"><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">鹽</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
</td><td width="128"><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">1/4</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">茶匙</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
</td><td width="128"> <font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
</td><td width="128"> <font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
</td><td width="128"> <font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
</td></tr><tr><td width="128"><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">胡椒粉</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
</td><td width="128"><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">少許</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
</td><td width="128"> <font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
</td><td width="128"> <font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
</td><td width="128"> <font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
</td></tr></table><strong><u><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">製法</font></font></u><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">：</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font></strong><br />
<font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">1.<br />
</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">將磨菇切薄片。</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
<font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">2.<br />
</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">將洋</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">蔥</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">去皮，洗淨，切幼粒。</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
<font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">3.<br />
</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">將上湯煮沸，加入磨菇、洋</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">蔥</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">及調味，再煮沸，用文火煮</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">20</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">分鐘。</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
<font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">4.<br />
</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">將雞肉切粒，加入湯中，再用文火煮</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">5-10</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">分鐘。</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
<font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">5.<br />
</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">將方飽烘至金黃，切粒上碟，伴湯進食。</font></font>
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