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煎排骨

【材料】<br>
帶骨豬大排 4片<br>
蒜末 1大匙<br>
沙拉油 11/2大匙<br>
<br>【醃料】<br>
米酒 1大匙<br>
醬油 11/2大匙<br>
蛋 1/2個<br>
白胡椒粉 1/4小匙<br>
香油 1/4小匙<br>
地瓜粉 2大匙<br><br>【做法】 <br>
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1.排骨洗淨，用醃料醃2個半小時。<br>
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2.取鍋倒入沙拉油加熱，放入作法1的排骨，以小火煎至兩面金黃即可。  
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