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清蒸檸檬蛋糕

材料: 檸檬皮削1小t ,&nbsp;&nbsp;檸檬汁3大<font color="Red">T</font> ,&nbsp;&nbsp;沙拉油3大<font color="Red">T</font>&nbsp;&nbsp;,&nbsp;&nbsp;全蛋250g<br>
&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;細砂糖180g , 低筋麵粉190g , 泡打粉1/2匙再加1/4匙<br>
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做法: 1.將烤具內部抹上薄油&nbsp;&nbsp;(大小約20cm*20cm)<br>
&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;2.將檸檬皮削 , 檸檬汁 , 沙拉油放置同一容器中備用<br>
&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;3.<font color="Blue">全蛋</font>加入細砂糖用攪拌器攪拌 , 速度尤慢轉快 <br>
&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;顏色會越來越淺 , 須打至蛋糊撈起後 , 呈現線條狀 <br>
&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;稍微有點變硬的感覺方可<br>
&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;4.把泡打粉跟麵粉篩入蛋糊裡 , 接著將''<font color="RoyalBlue">做法2</font>''加入 <br>
&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;從底部刮起攪拌均勻&nbsp;&nbsp;,&nbsp;&nbsp;且方向須統一<br>
&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;5.將麵糊刮入烤具內&nbsp;&nbsp;, 將烤具稍微摔個兩下 , 將裡面的空氣逼出<br>
&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;在是溫下靜置十分鐘&nbsp;&nbsp;<br>
&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;6.放入沸騰的蒸鍋內 , 用中火蒸約20分鐘 , 接著打開蒸蓋留一縫細 <br>
&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;再蒸五分鐘<br>