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咖哩排骨

【做　法】<br />
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1.小排骨洗淨，切成約5公分長段；洋蔥去皮切成細末備用。<br />
2.將所有醃料拌均勻，放入小排骨充分攪拌至完全沾滿醬汁，靜置約30∼40分鐘至入味。<br />
3.取一平底鍋，熱鍋後倒入少許沙拉油，放入作法2的排骨，用小火煎至兩面皆呈金黃色時即可起鍋。<br />
4.於烤箱最底層舖上鋁箔紙，並預熱200℃；將作法3的排骨放在烤架上送入烤箱，約烤15分鐘至肉熟即可。<br />
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【材　料】<br />
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小排骨1斤<br />
【醃　料】<br />
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洋蔥1/4個<br />
咖哩粉2大匙<br />
醬油1大匙<br />
酒1大匙<br />
糖1大匙