竹筒豆豉蒸排骨
<img src="http://www.haochi123.com/S_Caipu/Pic/Pic5763.jpg" onload="thumbImg(this)" alt="" /><br />
<font size="4"><font color="blue"><p align="center"><br />
制作工藝：</p><br />
<p align="center">蒸<br />
</p><p align="center">口味：</p><br />
<p align="center">排骨鲜嫩，清香可口<br />
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主料：</p><br />
<p align="center">肋排200g、豆豉1汤匙15g <br />
</p><br />
<p align="center">红辣椒2支、大蒜2瓣、水2茶匙10g、鹽1/2茶匙3g、糖1茶匙5g、澱粉1茶匙5g、生抽2茶匙10ml、食用油1汤匙15ml、米酒1茶匙5ml<br />
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做法：<br />
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<p align="center">1.排骨洗乾净，剁成1寸長的段，用厨房纸巾抹乾净水分，加入生抽、半匙油、米酒、鹽、湯略醃，然後沾匀澱粉。<br />
</p><p align="center">2.豆豉洗乾净。<br />
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<p align="center">3.大蒜去皮剁成茸，蒜茸放入豆豉中，加入糖和油，混合成蒜茸豆豉。<br />
</p><br />
<p align="center">4.辣椒切成絲或者乾辣椒絲。<br />
</p><br />
<p align="center">5.將蒜茸豆豉在排骨裏面拌匀，然後整齊的碼放在竹筒裏面，撒上辣椒絲，再倒入2茶匙水。<br />
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<p align="center">6.大蒸鍋燒開，然後放入竹筒，大火蒸20分鐘至半小時。</p><br />
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