kingdomoo 2011-5-27 10:02
蠔油蒜酥醬涼麵
【材 料】<br />
熟涼麵180公克<br />
綠豆芽20公克<br />
西生菜15公克<br />
熟肉絲10公克<br />
蒜末1大匙<br />
【調味料】<br />
沙拉油1大匙<br />
蠔油1又1/2大匙<br />
糖1/2茶匙<br />
涼開水2大匙<br />
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【做 法】<br />
1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。<br />
2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。<br />
3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。