查看完整版本: 咖哩涼麵

咖哩涼麵

【材　料】<br />
熟義大利麵180公克<br />
紫萵苣2葉<br />
紅甜椒10公克<br />
玉米粒15公克<br />
洋蔥1/4顆<br />
馬鈴薯30公克<br />
奶油1大匙<br />
椰奶2大匙<br />
【調味料】<br />
咖哩粉1茶匙<br />
鹽1/2茶匙<br />
糖1/2茶匙<br />
太白粉適量<br />
水150cc<br />
<br />
<br />
【做　法】<br />
1.洋蔥、馬鈴薯切碎丁；紫萵苣、紅甜辣切絲，備用。<br />
2.起一鍋，燒熱後轉小火，放入奶油、洋蔥丁，用小火炒至呈棕色，放入咖哩粉炒約30秒鐘，加入水、馬鈴薯丁，續以小火煮約8分鐘。<br />
3.在作法2中加入其他調味料、椰奶拌勻，熄火待涼。<br />
4.將熟義大利麵盛盤，放上作法1的紫萵苣絲、紅甜辣絲與玉米粒，淋上作法3的醬汁拌食。