有啥燴啥的『燴飯』
冰箱裡有些蔬菜，不想只是炒來吃，做個燴飯也不錯。<br>
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材料：<br>
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豆芽菜和豬肉（可依自己冰箱所剩的東西做燴飯）<br>
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另外加了些銀杏、木耳和冷凍毛豆<br>
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做法：<br>
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1. 先用一點油爆香薑絲，再丟進切成小片的肉，加點鹽炒一下，再加點酒(米酒或料理酒)，炒到肉半熟的時候就可以放進菜類。<br>
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2. 生的、需要時間的先放；已經熟的或怕煮爛的慢一點再放，整體炒熟、菜稍稍變軟就可以了。<br>
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3. 加水煮開，再調味，我通常是用速成雞湯粉跟烹大師(柴魚湯頭)，試試味道，稍微調重一點點，勾芡之後配飯才不至於太淡而無味。<br>
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4. 勾芡大約是用1/2小匙太白粉加個2、30cc水。<br>
（喜歡稠一點的人可能需要增量，勾芡煮開之後試味道要小心，很燙。）<br>
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5. 在碗裡盛上飯，倒進熱騰騰的燴料就可以囉。<br><div id="ysmAD339_2"></div>