nod32 2011-5-20 10:17
多吃生薑抗衰老
<span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse; color: rgb(51, 51, 51); font-family: Verdana, Helvetica, Arial, sans-serif; line-height: normal; "><font class="Apple-style-span" size="3">俗話說：“冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞大夫開藥方。”生薑不僅是調味品，還是養生保健的好食品。河北醫大三院營養膳食部營養醫師雷敏介紹，生薑雖不像其他蔬菜那樣含有較多的維生素和礦物質，但其鉀和鐵含量很高，並含有豐富的碳水化合物和膳食纖維。<br style="word-wrap: break-word; line-height: normal; "><br style="word-wrap: break-word; line-height: normal; "> 生薑的辣味成分是姜油酮和姜腦，能增加人體新陳代謝、促進發汗。剛患感冒的時候喝生薑湯，可以溫暖身體、促進發汗而達到降熱的作用。生薑消炎和化痰的功效可以緩解感冒的癥狀。同時，生薑對寒症和神經痛也有很好的治療效果。<br style="word-wrap: break-word; line-height: normal; "><br style="word-wrap: break-word; line-height: normal; "> 生薑還能促進胃液分泌，增強消化吸收，吃飯不香或飯量減少時吃上幾片姜或在菜裡放上一點嫩姜，都能改善食慾，增加飯量，所以俗話說：“飯不香，吃生薑”。生薑中的姜辣素進入體內後，能產生一種抗氧化酶，吃薑能抗衰老，老年人常吃生薑可除“老年斑”。另外，在吃松花蛋或魚蟹等水產時，放上一些姜末、姜汁還能起到解毒殺菌的作用。</font></span>