simon81620 2011-5-10 22:58
菱角油飯
材料： 調味料： <br />
菱角、長糯米<br />
枸杞、花菇<br />
素肉塊、素火腿 醬油、白糖<br />
五香粉、麻油<br />
胡椒粉 <br />
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作法： <br />
1. 長糯米浸泡半小時之後，入鍋蒸熟成為糯米飯備用。<br />
2. 菱角洗乾淨蒸熟；花菇去蒂切成丁；素火腿、素肉塊切丁備用。<br />
3. 鍋內放入少許的麻油，爆香花菇，再放入素火腿、素肉塊拌炒，再加入適量的醬油、五香粉、胡椒粉、白糖調味，接著放入菱角和泡軟的枸杞拌炒，最後再將糯米飯放入鍋中攪拌均勻即可。