沙茶鱈魚
材料 <br>
鱈 魚 1 片<br>
蒜 末 1 湯 匙<br>
蔥 3 棵<br>
薑 3 片<br>
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調 味 份 量<br>
酒 1 湯 匙<br>
沙 茶 醬 2 湯 匙<br>
醬 油 1 茶 匙<br>
糖 1 / 2 茶 匙<br>
胡 椒 粉 少 許<br>
清 水 4 湯 匙<br>
太白粉 1 / 2 茶 匙 <br>
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做法 <br>
1.鱈 魚 洗 淨 ， 放 蒸 碟 ， 加 1 湯 匙 酒 和 2 支 蔥 、 2 片 薑 ， 入 鍋 中 火 蒸 10 分 鐘 。 蔥 1 支 切 末 。 <br>
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2.燒 熱 2 湯 匙 油 炒 香 蒜 蓉 ， 再 放 入 其 他 調 味 料 ， 炒 勻 盛 出 ， 淋 在 蒸 好 的 鱈 魚 上 ， 最 後 撒 下 蔥 花 即 成 。<br>
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<div class="y">2009-2-1 22:07 上傳</div>
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