~雞肉鹹派~
<font color="black"><font face="新細明體 "><font size="3">【材料】</font><font size="3"> <br />
a 冷凍綜合蔬菜 約兩杯(已切好， 有紅蘿蔔.青豆.玉米.馬鈴薯</font><font size="3">...) <br />
b 洋蔥 半個(切丁</font><font size="3">) <br />
c 大雞胸肉 一副 (先煮熟， 切小塊， 比切丁大一點點， 或隨意</font><font size="3">) <br />
d 奶油 3/4小條 (六大匙or more亦可</font><font size="3">) <br />
e 鮮奶 1杯</font><font size="3"> <br />
f 鮮奶油 1/3杯</font><font size="3"> <br />
g 高湯 約2杯</font><font size="3"> <br />
h 黑胡椒 少許</font><font size="3"> <br />
i 鹽 一小匙(或至合你口味</font><font size="3">) <br />
亦可添加其它香草料</font><font size="3"> <br />
(份量都可隨意調整</font><font size="3">) <br />
【我的做法類似奶油濃湯】 </font></font></font><br />
<font color="black"><font face="新細明體 "><font size="3">1.</font></font></font><font color="black"><font face="新細明體 "><font size="3">先熱奶油， 將a炒香，加入b炒香，小火悶10分鐘，加入d混合均勻， 加入c混合</font><font size="3"> <br />
2.混合efg， 加入(1)， 等湯汁濃稠， 加入hi即可 </font></font></font><br />
<font color="black"><font face="新細明體 "><font size="3">雞派做法</font><font size="3">: <br />
熱烤箱400度</font><font size="3">F <br />
取一派盤， 將上述做好的兩個派皮一個放下面， 放入餡料， 鋪上另一派皮， 將上下派皮壓緊， 表面刷上蛋黃汁，入烤箱烤至派皮表面成金黃色 派皮熟內餡熱即可</font><font size="3">另一種方式是350度F， 烤20分鐘</font></font></font><br />
<font size="3"><font color="black"><font face="新細明體 ">PS. </font></font><font color="black"><font face="新細明體 ">建議若買得到一人份小派盤， 用一人份小派盤做出數個，比較方便食用， 多餘的可以放置冰箱冷凍(不要烘烤) </font></font></font><br />
<font size="3"><font color="black"><font face="新細明體 ">=========================================== <br />
</font></font><font color="black"><font face="新細明體 ">【Pie crust (top & bottom)】 </font></font></font><br />
<font color="black"><font face="新細明體 "><font size="3">2 </font></font></font><font color="black"><font face="新細明體 "><font size="3">杯 麵粉 3/4 杯 酥油(白油</font><font size="3">) crisco shortenning <br />
1 茶匙 鹽 5-7 湯匙 冰水 </font></font></font><br />
<font color="black"><font face="新細明體 "><font size="3">【方法】</font><font size="3">除了冰水之外.混合其他材料</font><font size="3">. <br />
一點點.一點點的加入冰水.形成一個麵團.(不一定要加入全部的水</font><font size="3">) <br />
將做好的麵團對半切.分成兩個.桿平.用一個麵皮鋪在烤盤模型上當底.加入想放的餡料之後.再將另一個桿平的麵皮封蓋在上面</font><font size="3">記得將上下面麵皮封緊.邊緣可以自行捏出花樣</font></font></font>
<div id="ysmAD339_2">