芒果奶黃湯圓
材料： 糯米粉 150 克<br>
糖 100 克<br>
凍水 95 克<br>
芒果 2 個<br>
奶黃 50克 <br>
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製法： 1.將糯米粉、五十克糖 ，加入凍水，搓成糯米皮。<br>
2.芒果切粒<br>
3.將適當分量的芒果奶黃餡包進湯圓皮<br>
4.放入油鑊中以慢火炸至酥化。 <br>
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備註： 小貼士<br>
餡料與糯米皮的最佳比例為1：1，太多餡料吃時會太過膩口 。
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