番茄牛肉湯
番茄牛肉湯<br>
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材料:<br>
牛裡肌肉───150公克(4兩)<br>
蔥花─────2大匙<br>
調味料A:<br>
酒──────1小匙<br>
鹽──────1/4小匙<br>
太白粉────1小匙<br>
調味料B:<br>
番茄─────225公克(6兩)<br>
水──────4杯<br>
薑片─────3片<br>
鹽──────1小匙<br>
味精─────1/4小匙<br>
胡椒─────1/4小匙<br>
作法:<br>
1. 牛肉切薄片拌入A料，番茄切片備用。<br>
2. 將B料煮開，改中火煮3分鐘，再入牛肉片攪散，將滾灑上蔥花即可。
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