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豬血湯

<font size="4">豬血1塊、酸菜絲1/2杯、韭菜段1/3杯、薑絲1大匙。<br>
(A)料:高湯5杯、鹽1/2茶匙。(B)料:沙茶醬、胡椒粉各少許。<br>
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【作法】<br>
(1)豬血切塊川燙去腥，酸菜沖洗一、二次(才不致過鹹)瀝水備用。<br>
(2)燒開(A)料，倒入豬血塊略滾加酸菜絲、韭菜絲及薑絲，食用時可加入(B)料。<br>
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調味料:<br>
(A)料:高湯5杯、鹽1/2茶匙。<br>
(B)料:沙茶醬、胡椒粉各少許。<br>
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營養成分:<br>
食物&nbsp; &nbsp; 蛋白質&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;脂肪&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;熱能&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;維生素B1&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;維生素B2&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;維生素C<br>
&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp; (克)&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;(克)&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;(千卡)&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;(毫克)&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp; (毫克)&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;(毫克)<br>
豬血&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;19.1&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;6.3&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp; 135&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;0.34&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;0.52&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;1<br>
韭菜&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp; 2.1&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;0.6&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;27&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;0.04&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;0.09&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;39</font><br><div id="ysmAD339_2"></div>