查看完整版本: 白蔥雞丁湯

白蔥雞丁湯

材料：雞丁肉&nbsp;&nbsp;<br>
　　　白蔥&nbsp;&nbsp;<br>
　　　香菇(較大長的像松茸的) <br>
　　　蔥末 雞湯塊<br>
　　　胡麻油&nbsp;&nbsp;<br>
　　　辣椒粉&nbsp;&nbsp;<br>
　　　胡椒粉&nbsp;&nbsp;<br>
　　　醬油<br>
<br>
做法：<br>
　　一 白蔥切段 大約三公分一段&nbsp;&nbsp;香菇切片 約零點五公分厚度<br>
　　二 把水燒滾 下雞湯塊 蔥段 香菇片<br>
　　三 醬油少許(看人喜好而定)&nbsp;&nbsp;稍微讓鍋內的食材跟雞湯滾一下 然後下雞丁<br>
　　　　稍微讓雞丁變白色之後加入少許麻油&nbsp;&nbsp;轉小火 上鍋蓋&nbsp;&nbsp;滾個十五分鐘(火越小越好)<br>
　　四 開鍋&nbsp;&nbsp;嚐一下鹹淡 依個人喜好加入少許辣椒粉跟胡椒 最後蔥末下鍋 完成<br>