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豆豉排骨

豆豉排骨 <br>
材料：子排1斤半、豆豉1大匙、醬油2大匙、糖1小匙、蒜頭3顆、太白粉少許、高麗菜苗少許<br><br>
1.醃漬 <br>
子排切小塊，混合醬油、糖、蒜頭碎、豆豉和少許太白粉拌勻，醃10分鐘。<br><br>
2.炊蒸 <br>
將醃好的排骨放入鍋子或電鍋，隔水蒸90分鐘，可用汆燙的高麗菜苗墊底。<br>