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醬瓜炒肉絲

*豬肉300克<br>
*醬瓜適量<br>
*蔥花2湯匙<br>
*醬油1湯匙<br>
*水1湯匙。<br>
<br>1、將豬肉洗淨，切成絲；把醬瓜切成小丁或薄片。<br>
2、炒鍋裡倒入油1湯匙，置火上燒熱，爆香肉絲，依次放入醬瓜丁（片）、醬油、水和蔥花，翻炒均勻後出鍋。<br>
<br>醬瓜就是醬黃瓜，有散裝的，有瓶裝的；豬肉選用肥瘦相間的更好。