frandyni 2011-4-23 18:25
《南瓜濃湯》
南瓜約300g<br />
馬鈴薯200g<br />
奶油1大匙<br />
月桂葉1片<br />
素高湯4杯<br />
鮮奶1杯<br />
鮮奶油40cc(可隨個人喜好增減)<br />
糖適量<br />
鹽適量<br />
黑胡椒適量<br />
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１．將南瓜與馬鈴薯去皮後切小丁狀備用。<br />
２．將鍋子預熱，放入奶油，用小火將月桂葉炒香，再加入素高湯、南瓜及馬鈴 薯丁一起煮開。<br />
３．煮到南瓜與馬鈴薯丁熟軟後，放入食物調理機(或果汁機)內攪打均勻，並將 湯汁用篩網過濾至無顆粒狀，再放回火上繼續熬煮。<br />
４．加入鮮奶及適量的調味料調味。<br />
煮開後熄火，加入鮮奶油拌勻即可。
AngelaLin 2011-4-23 20:42
:) 我也煮過耶!
家一些蛤欐下去還滿不錯的