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酥炸乳酪年糕

材料：<br>
年糕1塊 起士片5張 餛飩皮20張 紫菜1張 蛋黃1個<br>
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做法：<br>
1.將年糕切長方形的薄片，乳酪切成適當大小，紫菜剪成長條備用。<br>
2.先取１片年糕，放上乳酪，再放上另１片年糕，再用一張餛飩皮將年糕捲成糖果狀。<br>
3.最外層再包上一條紫菜皮，在封口處沾上蛋黃液，起鍋熱油，將乳酪年糕放入鍋中炸至外表呈金黃酥香撈出瀝乾油即可。<br>