黃芽白炒三絲
<strong> </strong>材料:<ul><li>黃芽白1/4個(洗淨切絲)<li>蠔豉5-7粒(浸軟、洗淨、切絲)<li>粉絲(浸軟，剪段)<li>枝竹(浸軟，剪段)<li>南乳1件(中)</ul><strong>製法:</strong><ul type="1"><li>首先將黃芽白，放入加了油的滾水中拖拖水，滴乾水備用<li>燒紅鑊，落油，加入半茶匙鹽，炒透黃芽白<li>加入蠔豉、枝竹、粉絲兜勻<li>再加入南乳，少許豉油和1茶匙半糖，兜勻<li>再加入小半碗清水兜勻，蓋回上鑊蓋，用慢火煮至材料稔<li>攪掂曬，上碟</ul>
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