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竹筍雞

材料 雞半隻、竹筍3支、清水1.5公升、醬冬瓜適量 &nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp; <br>
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1.汆燙 <br>
將雞肉洗淨剁成塊，入滾水汆燙至無血水後撈起備用。 <br>
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2.調味 <br>
將燙過的雞肉與煮過的綠竹筍塊下鍋煮滾，加蓋煮約20分；起鍋前加少許醬冬瓜調味即可。 <br>
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Tips <br>
醬冬瓜為醃漬冬瓜，可在一般超市買到。<br>