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小炒羊肉

材料： <br />
羊肉片、辣椒末、蔥丁、蒜末。<br />
調味料： <br />
A料：蛋、太白粉<br />
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B料：蠔油、味精、米酒、糖、醬油、胡椒粉<br />
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C料：香油、辣油<br />
作法：<br />
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1，羊肉片加入A料淹5分鐘備用。<br />
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2，起過熱油先炒羊肉片後撈起備用。<br />
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3，另起鍋熱油爆香蒜末、辣椒、蔥、後加羊肉片及B料拌炒一下即可。<br />
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4，起鍋前加入C料就可裝盤上桌了。