frandyni 2011-4-7 11:01
台南 阿鳳浮水魚羹
在保安路一帶以賣魚羹出名的老攤有兩家，一家是做白的、一家是做黑的，所謂做「白」的就是阿鳳浮水魚羹。四十多年歷史的阿鳳浮水魚羹原是第一代林葉愛銀所經營，鮮白的魚羹裡吃得到粒狀的魚肚肉，吃起來十分有彈性，現今接手的媳婦洪蕙美表示：「我們的作法是把當天新鮮的旗魚與虱目魚魚漿摻入大量的虱目魚肚，再糅成一塊一塊放入熱鍋煮滾，撈起後加入事先勾芡的魚漿高湯，灑些香菜、薑絲與醋等調味。」 阿鳳浮水魚羹 <br>
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地址：台南市保安路59號 <br>
TEL:06-2256646 <br>
OPEN：7:30am~1:00pm<br>
(其實時間是早上七點到凌晨一點...發文的大大一時筆誤)<br>
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這裡有地圖跟介紹,我只能說,有來過台南的一定要嚐嚐~~~!!!!!!<br>
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(我超愛來吃的..如果不是離我家有點遠,我一定天天來吃)<br>
(話說西門町附近也有間魷魚羹很好吃..我最高紀錄一天在那裡吃六碗..中午三碗,去逛完街晚上回來又三碗 ..)<br>