10A3W6 2011-4-6 09:40
咖哩素肉
咖哩素肉做法<br><br>材料：<br><br>洋蔥1顆<br><br>土豆兩個（大的話可以用一個）<br><br>四季豆十幾條吧<br><br>素肉丸適量<br><br>青椒適量<br><br>咖哩粉適量<br><br>作法：<br><br>鍋裡放油，油熱放洋蔥，煸炒出香味，放切好的土豆塊跟四季豆，<br><br>素肉丸，椒再炒幾下。<br><br>咖哩粉對水如果喜歡重味就調濃一些，把調好的咖哩水倒到鍋裡跟<br><br>菜一起拌均大火煮開，小火燉煮。要時不時的攪動喔，因為有土豆<br><br>怕粘底糊鍋。<br><br>夾一塊土豆嚐嚐，軟爛的時候就可以了。咖哩粉本身沒鹹味，如果覺<br><br>得味淡的話可以加鹽調味。<br><br> 小訣竅：<br><br>土豆切滾刀，不要太大塊塊大煮的時候就比較長了。<br>另外胡蘿蔔什麼的都可以加。<br>沒有素肉丸的話可以加凍豆腐之類的。<br>我放的湯比較多，因為喜歡用湯來拌飯^^Ø