迷迭香梅子排
<font size="3"><font color="DarkGreen"><br>
<img src="http://img.epaper.com.tw/img/goolu/20081128/01.jpg" onload="thumbImg(this)" alt=""><br>
<br>
<strong><font color="#ff9900">所需材料：</font></strong><br>
1. 豬小排 ... 400g<br>
2. 迷迭香 ... . 10g<br>
3. 韭菜 ... . 1大匙<br>
<br>
<strong><font color="#ff9900">調味料(A)：</font></strong><br>
1. 工研梅子酢 ... 80㏄<br>
2. 酒 ... 30㏄<br>
3. 鹽 ... 1小匙<br>
4. 胡椒粉... 1小匙<br>
<br>
<strong><font color="#ff9900">調味料(B)：</font></strong><br>
1. 無鹽奶油... 1大匙<br>
2. 研梅子酢... 50㏄<br>
<br>
<strong>做法步驟：</strong><br>
1.豬小排與迷迭香及調味料A一起抓均勻後醃製1小時左右，再取出表面拍上少許麵粉，再放入平底鍋中以少許的油將排骨兩面煎熟。<br>
2.將醃汁倒入鍋內與煎好的排骨一起中火煮至湯汁微乾，再把調味料B加入煮開即可。 <br>
</font></font>