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糖醋青甜辣椒

【材　料】<br />
青甜椒150公克<br />
青辣椒3支<br />
罐頭鳳梨100公克<br />
紅蕃茄1顆<br />
蒜末少許<br />
薑末少許<br />
【調味料】<br />
糖醋醬3大匙<br />
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【做　法】<br />
1.青甜椒、青辣椒去蒂去籽，對切成兩半；罐頭鳳梨切小片；紅蕃茄去皮切瓣，備用。<br />
2.熱鍋，倒入稍多的油，放入作法1的青甜椒、青辣椒過油炒軟，撈起瀝油備用。<br />
3.於作法2鍋中，放入蒜末、薑末炒香，加入作法1的鳳梨片、蕃茄瓣及糖醋醬炒入味，再加入作法2的青甜椒、青辣椒耖勻即可。