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清蒸絲瓜

【材　料】<br />
絲瓜1條<br />
蛤蜊100公克<br />
薑適量<br />
【調味料】<br />
鹽適量<br />
麻油適量<br />
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【做　法】<br />
1.絲瓜去皮切成約0.2公分的圓片備用。<br />
2.薑去皮切細絲；蛤蜊泡水吐砂後洗淨，備用。<br />
3.將作法1的絲瓜片、作法2的薑絲、鹽及麻油混合拌勻。<br />
4.將作法3的材料與作法2的蛤蜊一起放入有深度的盤中，再放入蒸鍋中以大火蒸約15分鐘即可。