五味雞柳捲
<img src="http://p2.ytower.com.tw/recipe/yqn03-017b.JPG" onload="thumbImg(this)" alt=""><br>
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<font size="4"><font color="red">【材 料】</font></font><br>
蔥油餅 1張<br>
雞柳 3條<br>
高麗菜 適量<br>
豆苗 適量<br>
沙拉油 少許<br>
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<font size="4"><br>
<font color="red">【調味料】</font></font><br>
五味醬 適量<br>
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<font size="4"><font color="red">【醃 料】</font><br>
水 15cc<br>
米酒 5cc<br>
白胡椒 少許<br>
鹽 少許<br>
糖 少許<br>
香油 1/4小匙<br>
太白粉 1/2小匙<br>
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<font size="4"><font color="red">【做 法】</font><br>
1.將全部醃料材料混合拌勻備用。<br>
2.雞柳條放入作法1的醃料中拌勻醃10分鐘。<br>
3.將作法2的雞柳條取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。<br>
4.高麗菜切絲，洗淨瀝乾水分；豌豆嬰洗淨瀝乾備用。<br>
5.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入蔥油餅皮，將兩面餅皮煎熟至呈金黃色取出備用。<br>
6.取作法5的在餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法4的高麗菜絲、作法3的雞柳條、作法4豆苗，再依個人喜好淋上適量的五味醬，並將餅捲起即可。 </font></font>