naoki232 2011-4-5 18:04
鹹蛋黃南瓜
【材 料】<br />
熟鹹蛋1顆<br />
南瓜250公克<br />
蒜仁2粒<br />
【調味料】<br />
味精1/4茶匙<br />
細砂糖1/4茶匙<br />
水80㏄<br />
香油1茶匙<br />
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【做 法】<br />
1.南瓜去皮去籽切小塊；熟鹹蛋切碎；蒜仁切碎，備用。<br />
2.熱鍋，加入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香作法1的蒜碎，加入作法1的南瓜塊及水，轉至小火燜煮約2分鐘，至南瓜變軟再加入作法1的熟鹹蛋碎、味精以及細砂糖，煮至湯汁略為收乾後灑上香油即可。