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蕃茄肉醬炒紫茄

【材　料】<br />
茄子2條<br />
九層塔適量<br />
【調味料】<br />
蕃茄肉醬適量<br />
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【做　法】<br />
1.茄子洗淨切成5公分長的細條，浸泡冷水備用。<br />
2.熱鍋，倒入稍多的油，將作法1的茄子條瀝乾後入鍋炒軟。<br />
3.加入蕃茄肉醬、九層塔拌炒均勻即可。