補血益精明目-紙包雞
<font size="5"><font color="deepskyblue"><font face="標楷體 ">【材料】</font></font></font> <br>
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<font size="5"><font color="seagreen"><font face="標楷體 ">龍眼肉20克、胡桃肉100克、<br>
枸杞子20克、黃蓍20克、<br>
阿膠10克、米酒一杯、<br>
桂枝10克、雞胸肉一個、<br>
香菜適量。</font></font></font><br>
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<font size="5"><font color="deepskyblue"><font face="標楷體 ">【作法】</font></font></font><br>
<font size="5"><font color="seagreen"><font face="標楷體 "><br>
1. 雞胸肉洗淨待用。<br>
2. 龍眼肉、枸杞子、<br>
黃蓍加水浸泡20分鐘。<br>
3. 阿膠加米酒加溫溶解。<br>
4. 胡桃肉用沸水泡煮後去皮膜，<br>
再用油炸熟待用。<br>
5. 雞胸肉加入2、3及桂枝、<br>
胡桃肉用鋁箔紙包好，<br>
勿有漏洞，放入鍋中，<br>
電鍋之外鍋加水一杯，<br>
煮至開關跳起，<br>
略悶，即可起鍋。<br>
6. 將雞胸肉取出剝成絲，<br>
將汁倒入拌勻取出桂枝、黃蓍，<br>
加入香菜即可食用。<br>
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<font size="5"><font color="deepskyblue"><font face="標楷體 ">【說明】 </font></font></font><br>
<font size="5"><font color="seagreen"><font face="標楷體 "><br>
枸杞子滋陰明目、補肝腎，<br>
胡桃肉補腎養血，<br>
雞肉補氣養血、<br>
阿膠補血、<br>
桂圓肉健脾生血，<br>
中醫言之：<br>
「血乃神志之所依，<br>
本食膳配合桂枝之芳香，<br>
且有益精血、聰神志。」。<br>
本食膳用紙包紮可防止成分流失，<br>
吃出原味與營養。<br>
謹提供給天下子女作為父親節禮物之特別補品。 </font></font></font>
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