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餛飩湯

材料:&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;<br />
如意丸 1顆<br />
素食大醃肉 50公克<br />
芹菜 50公克<br />
香菇(乾) 20公克<br />
調味料:<br />
太白粉 適量<br />
鹽 少許<br />
白胡椒粉 少許<br />
香油 少許<br />
餛飩皮 1斤<br />
湯頭 :<br />
香菜 少許<br />
芹菜 少許<br />
紫菜片 少許<br />
白胡椒粉 少許<br />
香油 少許<br />
小白菜 少許<br />
素高湯<br />
　<br />
&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp; 　<br />
做法:&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;<br />
1.將餡料用食物處理機打成碎粒(或用刀剁成碎粒)芹菜切小碎<br />
2.將調味料與方法1.調勻<br />
3.起油鍋將方法2.略炒即是半熟的餛飩餡料<br />
4.餛飩皮包方法3.的餡料<br />
5.高湯煮滾家小白菜略煮<br />
6.湯碗中加入其他湯頭就完成啦7.亦可加麵條成餛飩麵
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