逍遙除煩清熱雞煲
<font size="5"><font color="deepskyblue"><font face="標楷體 ">【材料】</font></font></font> <br>
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<font size="5"><font color="seagreen"><font face="標楷體 ">生地黃一兩、枸杞一兩、杜仲一兩、<br>
柴胡半兩、芍藥半兩、甘草半兩、小土雞一隻。</font></font></font><br>
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<font size="5"><font color="deepskyblue"><font face="標楷體 ">【作法】</font></font></font><br>
<font size="5"><font color="seagreen"><font face="標楷體 "><br>
(1)雞去毛皮內臟、洗淨除油後，<br>
將生地黃、枸杞放入雞腹中，用線縫合。<br>
(2)再將杜仲、柴胡、芍藥、<br>
甘草一併放入燉鍋中，<br>
加水淹蓋為度，加蓋封，<br>
電鍋外鍋加水一杯煮至開關跳起，<br>
即可食用。<br>
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<font size="5"><font color="deepskyblue"><font face="標楷體 ">【說明】 </font></font></font><br>
<font size="5"><font color="seagreen"><font face="標楷體 "><br>
「頭暈目眩、口乾煩躁」乃為貧血，<br>
血虛所引起，則宜選用養血，<br>
補血之中藥材。<br>
不宜用苦寒之黃蓮，<br>
宜用滋陰清熱之藥材，<br>
如：生地黃之滋陰補腎、<br>
柴胡之鎮靜、解熱等藥材。<br>
「腰膝酸痛」宜用補筋骨、<br>
填精髓之杜仲、枸杞等藥材。<br>
本藥膳具有強肝養血，<br>
滋陰補腎，補血，清熱，<br>
更是更年期女性之最佳藥膳食療。<br>
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