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泰式鳳梨炒飯

夏季美味　泰式鳳梨炒飯（4人份）<br><br>
&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp; 營養分析 <br>
熱量（kcal)&nbsp;&nbsp;1944.8 <br>
蛋白質（g） 55.1 <br>
脂肪（g） 56.3 <br>
醣類（g） 308.2 <br>
纖維（g） 11.5 <br>
鈣（mg） 304.4 <br>
鐵（mg） 17.2 <br>
鋅（mg）&nbsp;&nbsp;10.4 <br>
維生素C（mg）&nbsp;&nbsp;35.9 <br>
<br>
時間：10分鐘<br>
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材　料：<br>
A：蔥白末1大匙、油2大匙、蛋1<br>
&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp; 只。 <br>
B：鳳梨丁1杯（120克）<br>
&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp; 煮熟蝦 仁3兩（100克）<br>
&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp; 冷凍青豆仁 1/2杯（50克）。<br>
C：白飯3碗、葡萄乾2大匙。<br>
D：魚鬆或肉鬆1大匙<br>
&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp; 腰果仁2 大匙<br>
<br>
調味料：<br>
&nbsp; &nbsp; 鹽適量<br>
&nbsp; &nbsp; 糖1小匙<br>
&nbsp; &nbsp; 咖哩粉1小匙<br>
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做　法：<br>
1.以油爆香蔥白末，將蛋炒成蛋<br>
&nbsp; &nbsp;鬆，續將B料下鍋拌炒，並將 C<br>
&nbsp; &nbsp;料及調味料加入翻炒至顏色 均<br>
&nbsp; &nbsp;勻、炒飯香鬆。 <br>
2.盛起後撒上D料即可上桌。<br>