蒜苗炒魷魚
【材 料】 <br>
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魷魚 1尾 <br>
蒜苗 2支 <br>
辣椒 1支 <br>
蒜末 5公克 <br>
薑末 5公克 <br>
【調 味 料】 <br>
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醬油 1小匙 <br>
米酒 1大匙 <br>
鹽 1/2小匙 <br>
糖 1/4小匙 <br>
雞粉 1/4小匙 <br>
烏醋 1小匙 <br>
【做 法】 <br>
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1.魷魚浸泡鹽水（份量外須蓋過魷魚）一晚備用。<br>
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2.將作法1的魷魚切條狀；蒜苗切斜片分蒜白與蒜綠；辣椒洗淨切斜片，備用。<br>
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3.熱鍋，倒入2大匙沙拉油，放入蒜末、薑末爆香，再放入作法2的蒜白片、辣椒片與魷魚絲炒香。<br>
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4.續加入作法2的的蒜綠與所有調味料拌炒均勻入味即可。 <br>
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<div class="y">2009-6-19 13:18 上傳</div>
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