Aramel Chocolate 焦糖朱古力
做法：<br />
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1. 糖及葡萄糖煮溶至呈焦糖色，待涼後，加入已隔水煮溶的黑朱古力及牛奶朱古力。然後把已打至企身的鮮忌廉倒入朱古力材料裡，攪勻。<br />
2. 加入牛油及白蘭地酒，並加以攪拌。<br />
3. 把焦糖朱古力注入已掃上牛油的心型模裡，待約1小時後，以抹刀鋪上一層薄薄的朱古力。<br />
4. 置於雪櫃裡約1小時後，朱古力便成型。也可以食用顏料（可於大型超市購買）飾成紅色。<br />
材料：<br />
糖110克、葡萄糖20克、鮮忌廉75克、牛油90克、黑朱古力100克、牛奶朱古力90克、白蘭地酒20毫升、心型模具（小型）數個
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