芝麻起司炸雞
【材 料】 <br>
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雞胸肉 1片 <br>
起司絲 10公克 <br>
【調 味 料】 <br>
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A.鹽 1/4茶匙 <br>
糖 1/4茶匙 <br>
蛋液 20㏄ <br>
牛奶 20㏄ <br>
B.白芝麻 10公克 <br>
低筋麵粉 1/2茶匙 <br>
【做 法】 <br>
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1.雞胸肉去皮後劃蝴蝶刀，於雞胸肉的內側放上起司絲，再蓋上雞胸肉，備用。<br>
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2.將調味料A混合拌勻，放入作法1的雞胸肉沾裹均勻取出。<br>
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3.調味料B混合均勻，放入作法2的雞胸肉沾裹均勻取出。<br>
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4.熱鍋，放入適量的油，油溫燒熱至150℃時，將作法3的雞翅小腿放入油鍋中，以中火炸至表面金黃且熟透，取出對切即可。<br>
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<div class="y">2009-5-26 16:40 上傳</div>
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