白菜滷
【材 料】 <br />
<br />
大白菜 500公克 <br />
乾香菇 3朵 <br />
蝦米 25公克 <br />
蒜末 10公克 <br />
蔥段 15公克 <br />
【調 味 料】 <br />
<br />
鹽 1/4小匙 <br />
糖 少許 <br />
雞粉 1/4小匙 <br />
白胡椒粉 少許 <br />
【做 法】 <br />
<br />
1.大白菜洗淨切片狀；乾香菇泡水至軟切絲；蝦米泡水至軟，備用。<br />
<br />
2.熱鍋，倒入2大匙油，放入蒜末、蔥段爆香，再加入作法1的香菇絲與蝦米炒香。<br />
<br />
3.放入作法1的大白菜炒至微軟，加入滷汁煮至沸騰，轉小火煮至白菜軟爛，再加入所有調味料拌勻即可。<br />
<br />
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<div class="y">2009-5-24 16:32 上傳</div>
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