洋蔥燒肉
【材 料】 <br />
<br />
洋蔥 65公克 <br />
雞肉 300公克 <br />
洋芋 120公克 <br />
胡蘿蔔 55公克 <br />
豌豆莢 80公克 <br />
蔥花 5公克 <br />
【調 味 料】 <br />
<br />
原味高湯 2杯 <br />
鮮雞晶 1/2小匙 <br />
味醂 1大匙 <br />
醬油 3大匙 <br />
【做 法】 <br />
<br />
1.雞肉洗淨切塊，加入醬油拌勻醃入味備用。<br />
<br />
2.洋蔥、洋芋、胡蘿蔔去皮切塊；豌豆莢洗淨去蒂及兩側筋絲，備用。<br />
<br />
3.熱鍋，倒入2大匙油，炒香作法2的洋蔥、洋芋及胡蘿蔔塊，再加入高湯將材料煮熟。<br />
<br />
4.於作法3鍋中加入作法1的雞肉與作法2的豌豆莢及鮮雞晶，煮至雞肉熟透，最後加入蔥花即可。<br />
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<div class="y">2009-5-26 16:40 上傳</div>
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