jnny66 2011-3-11 13:52
懷舊割稻仔飯 陶園五星美味
蘆竹鄉陶園古香農莊餐廳的「五Ｏ年代割稻仔飯」套餐，道道出自五星級飯店主廚手藝。（記者潘欣中／攝影）<br>
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一家面臨歇業危機的餐廳，遇到曾任影視傳播公司總裁的行銷高手，在低迷景氣籠罩下，1個月後即達損益平衡。蘆竹鄉陶園古香農莊餐廳營運執行長鄒光莒，請來五星級飯店主廚開發出「五Ｏ年代割稻仔飯」套餐，奇蹟似地讓餐廳扭轉乾坤。 <br>
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為一解「五Ｏ年代割稻仔飯」套餐的魅力所在，和友人前往親嘗了解，走進陶園古香農莊餐廳大門，古意盎然的暖色系裝潢、原木家具擺設，盈滿古早懷舊氣氛，臉上掛滿笑容的服務員砌上香味滿盈的熱茶，還沒細看菜單，已感受到店家的熱情和用心。 <br>
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割稻仔飯是早期農業社會中，每當收割完後，地主會準備豐盛可口的大餐，慰勞辛苦的農夫；執行長鄒光莒說，割稻仔飯是為符合懷舊餐廳定位設計的主題餐，他特地從台北聘請有30年主廚資歷的陳東山研發，每道菜看似平常，卻有著真材實料和精緻烹調的堅持。 <br>
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割稻仔飯有4至5人套餐價格588元，6人888元和7人1288元，有白灼鮮刺蝦、九層塔煎蛋、炒季節時蔬、上湯泡魚生、干貝扒絲瓜、紅麴炸軟絲、生炒東安雞等十多樣選擇，主菜有梅干菜扣肉、冬瓜蒸肉餅、杭州東坡肉、古香酒槽肉可選擇。 <br>
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地址：蘆竹鄉中正北路633號<br>
電話：（03）311-5338 <br>