【日式燜煮白魚 】
【日式燜煮白魚 】<br />
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材料：<br />
鱈魚1塊、 海帶芽少許、 薑4片、 <br />
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調味料：<br />
水80CC、 酒80CC、 醬油3匙、 味醂3匙、 糖1匙 <br />
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做法： <br />
1‧將所有調味料與薑一同放入鍋中。 <br />
2‧煮滾後放入魚，並用湯匙將湯汁淋在魚上，接著蓋上鋁箔紙燜煮。 <br />
★把湯汁淋在魚身上，讓魚入味。<br />
★用鋁箔紙當鍋蓋，可讓水蒸氣散發。<br />
3‧待魚煮熟後盛起，在鍋中加入少許水與醬油，加入海帶芽略煮後，和魚一同<br />
裝盤即可。
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