shareonce 2011-3-8 13:59
三寶陽春麵
材料：梅花肉1斤、五香豆乾丁10塊份、木耳絲6朵份、陽春麵、小白菜適量 <br>
調味料：豬油1碗、醬油、鹽、白胡椒粉適量<br>
1切料 <br>
梅花肉粗絲，以豬油翻炒至肉色變白瀝油備用。<br>
2炒料 <br>
鍋內留下約3大匙豬油，依序炒香豆乾丁和木耳絲。<br>
3調味 <br>
續加入炒過的豬肉絲拌炒，並加入適量的醬油和鹽調味盛出。<br>
煮湯 <br>
用鍋內餘油加半鍋水、醬油煮開成麵湯，與另燙煮的白麵、小白菜，以及炒好的三寶澆頭置於深碗中即成。