shareonce 2011-3-8 13:58
[滋補藥繕] 羊肉當歸湯
材料：<br />
‧羊肉２００公克<br />
‧胡桃仁２個<br />
‧當歸２０公克<br />
‧胡椒粒１公克<br />
‧紅棗５個<br />
‧桂圓肉１０公克<br />
‧八角１個<br />
‧陳皮１片<br />
‧蔥１根<br />
‧嫩薑２片<br />
‧鹽適量<br />
‧米酒1/3杯<br />
‧高湯８杯<br />
做法：<br />
●羊肉放進鍋裡，再把蔥、薑片和高湯倒進去用大火煮開，然後把上面的浮渣舀掉，再煮十分鐘。陳皮切片，和核仁放進湯裡，當歸和其他的紅棗、八角、桂圓肉、胡椒粒一起放進鍋裡，用中火煮到湯只剩五分之三左右就關火，然後再加點鹽和米酒就可以了。<br />
●這道湯對貧血、低血壓、頭昏目眩非常有效，有婦女病的女性，可以經常食用來達到調經，補血的作用。